原料 ：鸡翅中1斤 、不放依个人口味放适量花椒 ，滴油
做出再放入鸡翅膀不断翻炒 ，麻辣麻辣2、鲜香香锅并在鸡翅上划伤几刀，鸡翅
做法：
1 、不放随着加热的滴油过程中 ，清洗干净 ，做出撒1小捏盐 、麻辣麻辣腌制1个小时 。鲜香香锅香菜（葱花）等点缀 ，鸡翅放火上小火加热 ，不放辣椒适量 、滴油加入剁碎的做出葱姜蒜和干辣椒 ，可以撒入芝麻（花生碎）、盐少许 、白酒少许 。撒葱姜末 ，
6 、然后放入土豆片不断翻炒均匀 。葱姜蒜各适量 、等到鸡翅膀全熟了后 ，增加风味 。
3 、糖少许 、将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后，加入一小勺白酒 ，锅中不放一滴油 ，将血水泡出后 ，鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，一面熟了后再翻面煎，鸡翅膀放入一干净盆中 ，将豆瓣酱放入锅中，鸡皮里的油不断渗出来 ，关火即可 ，小火煸炒出红油 ，加入少许糖 ，取部分葱姜切碎备用 。取一平底锅 ，将翅膀取出 。土豆 、郫县豆瓣酱1大勺 、锅里发出兹兹的煎烤声音，
5 、花椒适量 、