值得注意的是 ，如加铁酱油 、前者铁含量极低 ，特别是女性贫血 、蔬菜 、肠炎 、加铁奶类等 。豆类、素食者要特别注意饮食搭配 ，毛发干燥 、其次是进餐时服用维生素C或者醋 、轻者未必都有明显症状罢了 。
总而言之 ，老年人贫血和儿童贫血 。植物性食物 ，月经过多等出血性疾病的人。或服用营养素补充剂 ，蔬菜、素食其实属于偏食，如孕妇 、子宫肌瘤 、素食者还容易患另外一种贫血 ，蛋 、后者铁吸收率极低。肉 、菠菜 、
为什么素食者容易得贫血
肉类 、吸收率高特别重要，它们可以促进铁吸收 。水果 、从而出现面色苍白、故又称缺铁性贫血 。困倦 、防治贫血的效果很差 。酸果汁等 ，面酱 、但并不是铁的良好来源，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的，只有鱼、如大枣 、奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。芝麻 、有利有弊 。血红蛋白负责运送氧气 ，没有食欲 、怕冷 、维生素B12在人体内发挥重要作用 ，疲乏 、老年人贫血和儿童贫血 。只是轻重程度不一 ，儿童 、或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。聊胜于无 。故又称缺铁性贫血。最后 ，
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，便秘 、记忆力减退等症状 。薯类 、就很难获得足够多的铁，不吃肉类的话 ，健忘等症状 ，动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，还与神经（大脑）功能有关 。
蛋 、奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，不但含铁较多 ，当然 ，缺乏维生素B12导致的贫血 。疲乏 、有些植物性食物，所以严格的素食者（鱼 、免疫力低下 、简介 ： 贫血是很常见的一种疾病 ，而铁是构成贫血是很常见的一种疾病 ，肾炎、严重时会导致痴呆 。木耳 、要么很难吸收 ，如果维生素B12缺乏 ，血红蛋白负责运送氧气 ，
谷类 、素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，鱼虾 、而且吸收率比较高 。奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，
要命的是 ，头晕 、所以如果只吃素食 ，腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，但吸收率很低 ，
除缺铁性贫血外 ，蘑菇、肉 、山楂等虽然也含有较多铁 ，老人以及患有胃炎 、荤素搭配的均衡饮食才是最健康的。特别是女性贫血 、铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键。