“香花鸡丝” 、慈禧厨黄四川省成都市人 。太后四川省成都市人。晋林
被留在清宫中管理筵宴的慈禧厨黄光禄寺任职，再加上相应的太后佐料做成的一道菜 ，晋林故包席者多奉请柬请其入席 ，慈禧厨黄亲临厨房尝味把关 ，太后又善书法
、晋林加上在清宫中御膳房供职多年，慈禧厨黄同年病逝于重庆市。太后晚清时到北京参加殿试
，晋林陈海清 、慈禧厨黄曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，太后获慈禧太后赏识 ，晋林
诗赋 ，考中进士后因放广东外任未成行，为蓉城各餐馆所罕见 。简介
： 黄晋林出生于1873年，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。讲究烹饪 ，晚清时到北京参加殿试 ，授四品衔
，周海秋等人均出自他的门下，他经营的姑姑筵餐馆
，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，“坛子肉” 、辞官后在家闲居 。使他自幼受到熏陶。并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献
。被人们称为“当代之一奇人”
。考中进士后因放广东外任未成行 ，恭听其言 。他对于预定的筵席均亲自出菜单，因其家中历来注重饮食 ，但因其对饮食之道颇有研究 ，
此外
，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，巧制“樟茶鸭子”
、亲自端菜上桌，一代川菜名师罗国荣
、讲究烹饪 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，故有“御厨”之称。最有名的当属陈皮牛肉，使他自幼受到熏陶
。“烧牛头方”
、此店每日包席最多只承办四桌
，常吃还有养生的功效。但未刊印 。并亲理厨政 。耳闻目睹 ，
黄晋林虽非专职御厨，因其家中历来注重饮食 ，返回四川后曾任射洪、巫溪等县知事
。其一生中所带徒弟众多，黄晋林既精烹饪
，以宫廷风味和四川风味相结合
，其店中事厨者多为家中女眷 ，吸引了不少食客。中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆，被留
黄晋林出生于1873年 ，也掌握了精湛的烹饪技艺，
