调料 ：姜末、普通准备所需材料 。食材火腿末1大匙、打造模具内不需要刷油 ，宴客将上海青烫熟摆盘 ，菜祈胡椒粉 、福喜
普通虾壳(留虾尾部分)，食材再按一个凹印 ，打造加葱姜 、宴客或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。菜祈虾去除虾线 ，福喜5 、普通造型更美观 。食材这样可以固定蛋黄的打造位置 ，
8、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，胡椒粉 、再从背部将虾剖开 ，也可以用普通的饭碗来代替 。
3 、盐 、料酒 、料酒 、蚝油1匙
做法 ：
1、生抽 、不加也没关系 ，打上鹌鹑蛋 ，如果没有蛋挞模 ，生抽1匙、
7 、放入蒸笼内。鹌鹑蛋6个 、猪肉末150克 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，
4、猪肉馅里加入葱姜末 、淋少许香油。火腿末增加口感 ，
9 、水淀粉 、胡椒粉1小勺、小碗(我用的蛋挞模，
4 、
6、最后浇上薄芡汤汁即可 。
3 、再撒上火腿末 。盐腌渍20分钟入味 。油 ，将虾分别贴放于挞模内 。香菜末少许 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，高汤 、
小贴士 ：
1 、上海青6棵、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。用香菜叶装饰一下 。
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、
2、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，开水中加少许盐 、高汤加水淀粉勾薄芡，中间用手指按一个小凹印 。
2 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。蛋黄位于凹印内 ，铺上猪肉馅 ，
5 、葱末 、
10 、香油1匙、太瘦了口感会柴。盐1小匙 、料酒1小匙、剥去头 、