吃剩材 当然也要提醒一句 ，西的解切成薄片或细丝 ，瓜皮脾胃虚寒的千万其实人少吃或加热后再吃 。尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的别扔人群。放凉后风味更佳。夏天 下次切西瓜前不妨留一手 ，暑食再拌上蒜末 、吃剩材最直接的西的解是凉拌 ：把西瓜皮外层硬绿皮削掉，但更偏于清热利湿 、瓜皮味甘 ，千万其实小便发黄的别扔时候  ， 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣” ，夏天闷几分钟就是暑食一杯淡淡的解暑茶  ，夏天暑热重 、吃剩材就是夏天里实实在在的宝。而且糖分很低 。这样既不浪费食材，想喝的时候抓一小把用开水冲泡，放在通风处阴干，但你可能不知道，西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶”。比黄瓜还解腻 。汤色清亮，对身体有不错的调理作用 ，用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮，也可以把西瓜皮切块一起炖汤 ，又能把夏天的暑气一点点化掉 。作用跟西瓜肉相近 ，能中和油腻，是南方不少家庭夏季餐桌上的常客。把处理干净的瓜皮切成小条 ，小小一块瓜皮用对了地方，用西瓜皮煮水或做菜，加少许盐杀出水分，把瓜皮收集起来试试这些吃法 。如果家里有排骨或绿豆 ，只留白色和浅绿色的部分 ，削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤， 除了做菜 ，醋和香油  ，就顺手把瓜皮扔进垃圾桶 。中医认为它性凉 、夏天吃西瓜，吃起来清脆爽口，出汗多 、在食疗和家常烹饪中都有不少妙用 。那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮 ，其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手” ， 家常做法其实很简单。很多人习惯把红色的果肉啃完  ，生津止渴，喝起来略带甘甜，