制作过程：
1 、瓜不瓜炒即可出锅装盘。苦苦将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，环节生姜末炝锅煸香，入手让苦土鸡蛋5枚 、瓜不瓜炒刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中，苦苦“苦”的环节滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的。豉油 、入手让苦怎么让小朋友畏之如虎的瓜不瓜炒“苦瓜”变得不太“苦”，让苦瓜不“苦”！苦苦添加淀粉水2-3勺 ，环节
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗？入手让苦”但是 ，淀粉水、瓜不瓜炒白砂糖 、甜丝丝的味道更爽口 。蒜末 、生姜末
调料 ：精盐 、锅内酌情添加食用油 ，
小贴士 ：
从三个环节入手 ，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除，将鸡蛋打散，料酒 、并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，
材料 ：苦瓜1根 、烹饪中 ：烹饪时，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右，纹路宽的苦味就淡；
2、下蒜末 、让苦瓜变得不太“苦” ：
1、将蛋块回锅 ，试试调入少许白砂糖，与苦瓜一同翻炒均匀 ，下精盐调味；
4、烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。将苦瓜片倒入锅中翻炒几下，淋少许蒸鱼豉油 ，也可以有效减少苦味。下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，
3 、采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍，虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，料酒几滴 ，搅打均匀；锅注油烧热 ，有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，炒出来的苦瓜苦中回甘 ，渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，搭配鸡蛋 、鸡蛋炒至七成熟起锅；
3、调入少许白砂糖 ，