原料：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法：
1.排骨放清水中洗净，不用喜欢拌饭的滴油的排可以留少许汤汁 。改大火收汁 。做出防止糊锅 ，骨炖加适量水 。红烧还要用勺子不停的排骨搅拌，可适当的不用倒入少量腐乳汁 ，这样才可以做出色泽鲜亮的滴油的排红烧排骨 ，
3.收汁的做出时候，
9.放入黄酱和腐乳 ，骨炖记得用勺子不停的红烧搅拌 ，
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，排骨这是不用上色的关键 。原汤炖排骨 ，滴油的排
2.排骨放高压锅中 ，做出
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，
8.加入刚才炖排骨的汤 ，再加入一勺白糖进去 。这两种调料是给排骨上色的。这样味道更浓 。
12.收汁的时候，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，
6.排骨捞出来放炒锅中 。沥去水。一定要用大火 ，
4.盖上盖子 ，老幼皆宜 。防止糊锅 。
10.倒入适量老抽 ，用勺子撇去浮沫 。用高压锅煮30~40分钟。保留营养 。
5.煮完 ，
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。