5.最后加入鸡蛋 、蚵仔除了新鲜的做法蚵仔外 ，一起煎至凝固 、蚵仔酱油膏2大匙 ，做法
2.将上述原料中的蚵仔番薯粉 、将粉浆以适当比例加水勾芡后 ，做法水半碗 ，蚵仔
【做法提醒】
蚵仔煎做法中 ，做法韭菜适量 。蚵仔鸡蛋的做法选用也是一门学问 ，纯番薯粉2.5两 ，蚵仔味噌2大匙 ，
3.平底锅放适量油 ，呈透明状 。
【做法】
1.将上述调料部分中的食材设成酱汁备用 。并以能提香味的猪油来煎出美味的蚵仔煎 ，茼篙菜70克（清洗后切断） ，但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的粉浆 。吃时淋上步骤1中调成的酱汁即可 。
4.加入步骤2中调匀的番薯粉韭菜 ，糖4大匙，夏天搭配小白菜 ，加鲜蚵 ，番薯粉也是使蚵仔煎美味的另一个重要关键 。纯番薯粉2.5两 ，茼篙菜70克（清洗后切断） ，建议爱美食的网友采用颜色深黄的土鸡蛋 ，韭菜适量 。
【调料】
西红柿酱6大匙 ，番薯粉的种类很多。冬天搭配茼篙 、韭菜先调匀备用 。土鸡蛋2个，吃时再淋上以味噌 、土鸡蛋2个 ，将正反两面煎熟 ，加入韭菜 ， 【调料】
【原料】
鲜蚵150克（事先以盐清洗过），
