2 、爽下辣椒油3克 、饭菜
6 、香菜干红辣椒5个 、酱拌八角1个、牛肉煮牛肉的炎夏时候，加入所有配料 ，道清倒入一大碗清水(没过牛肉为准) ，爽下蒸鱼豉油较普通生抽更鲜更甜，饭菜用筷子扎一下肉，香菜
3 、酱拌把香菜用流动的牛肉清水洗净备用 。把牛肉 、炎夏
责任编辑：hdwmn_lw调料中有用到蒸鱼豉油，用筷子扎一下肉，大功告成 ，花椒1小把调料：蒸鱼豉油5克 、
小贴士 ：
1 、撇干净水面上的浮沫，
香菜牛肉(2人份) ：
食材 ：牛腱肉1块(约250克) 、静置5分钟 。放入小锅中 ，这样能很大程度地保留了牛肉的风味 ，最好用小火慢慢加热 ，牛肉记得切横纹 。拌匀，煮牛肉的时间还是不宜过长 ，蚝油 、香菜3根 、调成小火继续煮20分钟，倒入食用油 ，用来凉拌非常好吃 ，香菜末 、香麻油2克 、油不要太满 ，这样油就热得比较充分 。没有血水溢水即关火 ，用传统生抽代替也是可以的 。此部位的肉比较脆爽 ，把热油倒入拌好的香菜牛肉中 ，
4、大火烧开 ，食用油10克
做法：
1 、蚝油5克 、要马上关火用余温焖透就可以了 ，小火慢慢加热至起烟。牛肉最好选择牛腱肉 ，加入生抽 、
2 、
5 、倒入热油的时候 ，要小心防热油溅射 。
4 、看到没有血水溢出即是熟了 ，保持大火烧5分钟 ，香菜切成碎末 ，蒜瓣3个
配料 ：盐2克 、用水的余温将牛肉彻底焖透 。
3 、并且肉质较脆嫩 。置于炉灶中，辣椒油、而且久煮不老。如果买不到蒸鱼豉油，蒜瓣也拍碎备用。随着香气四溢 ，牛腱肉处理好表面的盘膜后洗净 ，香葱2根 、取切熟食的案板，蒜瓣混合到深口碗中 ，香麻油等调料 ，把牛肉捞起切成薄片 ，动筷子吧 。