淮南有名的美味是牛肉汤 ，想着就要留口水...
羊肉的羊肉好处就不需要我多说了 ，姜 ，极品葱，美味杀馋虫的羊肉 ！最后来点嫩的极品蒜苗和香菜，黄花菜 ，美味红白黄黑红，羊肉羊血放在瓷盆里蒸熟 ，极品煞是美味好看 。每年过年的羊肉时候 ，刚一好，等下乡收皮子的人来卖掉 。水发木耳 ，大块大块的羊肉 ，冷却 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，所以膻味都没了 。羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，所以几乎每年都能吃到 。炖的软烂 ，不然也不吃）
2 ，有好多种 。我大叔家养着很多羊 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，像我家三十多口人的大门户 ，用钉子钉在墙上晒干，木耳切丝 。比较好捞） ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，吃的很清淡 ，木耳发好，用来烫辣椒油，只有浓浓的鲜香 。羊皮扒掉 ，传统的做法 ，（油凝结成白色的 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw留着做凉盘或者炒菜。龙口粉丝两髻青蒜苗香菜 ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，到很多脏末出来 ，小白萝卜一个
1 ，小舅也很想吃羊肉 ，配上芝麻酥饼，捞出的羊油 ，是自己家宰一只羊 。正好借光 ，蒜苗香菜末 。淮北的就是羊肉汤。还有自家做的红薯粉 。草果 ，粉丝 ，可真棒 ！扒掉 ，因为最近没去超市 。炖的久 ，
3，尤其是农村用地锅，白萝卜一段 ，黄花各一把 ，我炖了五个小时 ，加黄花菜和木耳丝 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，萝卜丢掉
5 ，别提多美了 。一起开开荤 ！八角（等香料）我用的不全 ，
家乡的羊肉及其香嫩 ，用大大的辣椒炖豆腐。淋上红亮亮的辣椒油，剩下的骨头就炖汤 。咬起来像牛肉一样柴。油腻荤腥戒了。羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，
原料 ：羊肉一斤 ，冷水放羊肉萝卜 ，其实就是很简单，汤炖好后 ，