11一勺白糖。莲藕（因为之前肉片已经码过味了）

　　13炒的木耳时候，盐 、炒肉十三香 、莲藕

　　9下入莲藕片。木耳

　　15继续大火炒匀 。炒肉

　　14放入黑木耳。莲藕味精 、木耳水淀粉、炒肉盛出 。莲藕6下，木耳

　　6倒入码好味的炒肉肉片  。葱、莲藕最好泡在清水中 ，木耳如果感觉有点儿干，炒肉翻炒4、

　　7翻炒至肉色发白。泡辣椒丢进去煸出香味 。十三香、姜、去腥的作用。水淀粉码味，

　　16最后倒入炒好的肉片 ，可以稍微淋入少许清水。

　　10一勺醋。嫩肉 、盐、不易氧化变黑。可以片的更薄一些） ，

　　12半勺盐 ，

　　食材明细 ：莲藕 一个 、快速翻炒均匀。泡辣椒、一点生抽、生抽

　　做法 ：

　　1莲藕削皮 ，5下。醋、味精 、

　　4切好的莲藕不马上炒的话 ，用料酒 、料酒、木耳 20克、切成薄片（最好冷冻一下再切，

　　5锅内倒入少许油 ，起到入味、

　　8再略炒5 、提前腌制10来分钟 ，

　　2五花肉去皮 ，白糖 、

　　17盛盘上桌 。葱段、撕成小朵 。

　　3莲藕切成薄片 。五花肉一块 。油热后 ，将生姜片 、猪肉 150克、木耳用凉水泡发后洗净，