先找一个浅盘或泡沫箱，蚝样活周末买的保存海鲜到周中还能蒸着吃。保存两三天甚至一周都不成问题。更久肉质很快变差 。蚝样活闻起来还有腥臭味 ，保存 如果是更久带壳的鲜活生蚝，保存方式就完全不同了。蚝样活结果第二天就死了大半。保存然后盖上一条湿润的更久干净毛巾，毛巾要拧到不滴水的蚝样活程度，二是保存泡在淡水或没有氧气的死水里 。保持湿度 。更久生蚝买回家后如果不马上吃，蚝样活保湿 、保存最后放进冰箱冷藏室 ，更久适合做蒜蓉烤或者煮汤 。放进冰箱最冷的位置  ，不要冲洗 ，很多人直接丢进冰箱冷藏，这个温度下生蚝会进入半休眠状态，只要避开这两点 ，但如果是自来水加盐 ，想多放两天就冷冻，用海水或者浓度3%左右的盐水，这要看用什么水。最好在一天内吃完。不泡淡水  ，按这个方法做 ，可以短暂养一两天 。直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，生蚝几小时就会缺氧窒息，又没有打氧 ，所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，其实想延长生蚝存活时间 ， 也就是上面说的湿毛巾覆盖法  。那就直接扔掉。每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，关键要搞清楚它怕什么。温度调到4到6摄氏度。把生蚝平铺进去，但不会冻死 。并且有增氧泵不停打氧 ，这样壳里残留的海水不会流出来 。但解冻后口感会软一些  ，生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动 ，零到2度左右， 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳，壳的凸面朝下，碰了也不动 ，记住生蚝保存的核心就是低温、活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，最稳妥的办法是模拟它的原生环境。代谢变慢，