做法 ：
1 、销魂虾
2 、味沙放入用生抽稍腌制的茶酱脆皮鲜虾先炸至变色捞起 ，炸好的让人虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。这一步是销魂虾最重要的 ，
2 、味沙沙茶酱2汤匙、茶酱脆皮葱白爆香 。让人再开大火放虾入到皮酥脆 。销魂虾
7 、味沙先稍腌制下 ，茶酱脆皮
6、让人用剪刀剪去虾脚 ，销魂虾生抽适量 、味沙放入炸过的虾大火翻炒匀 。中火烧开 。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。用不锈钢小锅装适量油 ，
8 、葱白适量 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，就是这味菜的灵魂 ，将虾肚中间划开 ，用滤勺捞起滤油备用 。从虾肚中间切开，可以方便入味。
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3 、鲜虾处理好后 ，不然虾会带有苦味 。
4、
小贴士 ：
1 、锅烧热油 ，
3、放姜丝 ，洗净鲜虾 ，生姜适量 、这样是为了方便入味 。趁热装碟即可 。
食材 ：鲜虾400克 、
5 、虾炸酥脆后 ，