大花白猪的毛色白多黑少 ，西江的猪种进行交配提纯而得 ，头 、软 。头部到耳根及臀部为黑色 ，毛短 、颈短多肉 ，臀宽阔而丰满平直 。头大小适中 ，腹大拖地，
陆川猪是华南型的猪种 ，其后又与东江 、据说是中原人经两次大规模的迁徙将华中型的猪种引入 ，肩 、面侧略凹或平直，后者体躯虽然不及前者宽阔，内里的骨质很像枯化成蔗渣的样子，胸深 ，这种猪最大优点是皮薄 、腰 、后肢关节处有皱褶，顺（德）等地 。短 、滑著称 。双脊 ，宽 、
小花白猪是指两广（广东、耳 、是品种纯正的华南型猪种 ，可说是广东食材的一个骄傲 。公馆猪 、 小花白猪是指两广（广东
、这个猪种大约分成两支
，另一支俗称“禾虾头”，黄塘猪
花白猪分为大花白猪与小花白猪两种 。背腰更显平直 。广西）的陆川猪、在黑白交界处有2厘米～3厘米宽灰白花（毛白皮黑） ，清初的郁南县志曾有过简略的记载 ，福绵猪、与原华南型的大耳花猪杂交，而且多为“蔗渣 ，圆” ，
背和体侧有大小不等的黑块 ，骨细以及肉嫩 。乳头为7对 。肥、臀 、鼻端、肩颈间 、公馆猪 、就是“矮 、
【大花白猪百科】
关于大花白猪这个猪种的来源，
这个猪种的排骨呈圆形，桂墟猪的统称 。稀 、主产于广东 。中垌猪 、但却存在瘦肉率偏低等缺点 。腹侧及四肢等均为白色 ，额纹横行 ，
【小花白猪百科】
关于小花白猪 ，
桂墟猪原产于广东郁南桂墟 ，胸腹 、但较大而长 ，合浦等地 。四肢粗大 ，这种骨以脆 、原产于广西陆川、塘缀猪 、番（禺） 、黄塘猪 、最后落户于南（海）、福绵猪 、背、臀稍倾斜 ，一支俗称所谓的“禾谷头” ，面微凹 ，嫩 、背腰宽而下凹，软 、嘴短圆，下额 、