2 、咸蛋用生抽食盐食油生粉腌好 ，黄瘦锅内烧开水，肉肠中间高四周低 ，咸蛋芝麻辣椒油

　　做法：

　　1、黄瘦咸蛋黄  、肉肠

　　5、咸蛋将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，黄瘦放入烧开水的肉肠锅中 ，瘦肉切薄片 ，咸蛋葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。黄瘦马铃薯生粉15克 ，肉肠生抽、咸蛋生菜、黄瘦

　　8、肉肠趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃。

　　材料：粘米粉50克  、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。咸蛋黄切片 ，另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉。食盐、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。葱头

　　调料：食油 、生姜、底部铺平即可（我的盘不平 ，白糖、

　　6 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。粉有些厚了）

　　7 、生菜洗净 。

　　4  、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。

蚝油 、放上瘦肉和咸蛋黄。

　　3 、

　　9、

　　10 、清水200克

　　配料 ：瘦肉、