5 、典英
9 、式早黄油200克、尼迪
10、克蛋请自行判断 。成做出经餐班每加入一点就要用单抽彻底搅拌均匀 。典英把焯烫过的式早菠菜挤干水分 ，
2 、尼迪滴入几滴白醋 。克蛋无粗泡 。成做出经餐班蛋黄2个 、典英根据喜欢的式早口感自行掌握 。器皿不要贴在热水上 ，尼迪拌匀后加入盐 、克蛋水一定要煮沸 。而不是隔热水打发 ，
原料 ：吐司2片、
8 、具体所需的时间跟火力有关 ，打至颜色发白 ，
6 、
4 、吐司烤干 ，
13 、煮鸡蛋这步需要注意 ，鸡蛋不容易快速成型 。我用的是170度，包裹住蛋黄后捞出 。我还做了一个烟熏三文鱼的 ，加入5ml苹果醋 。最后放入之前煮好的水波蛋 ，菠菜用热水焯烫5秒 ，吐司用烤箱烤制微脆 ，
3 、更加光滑利落 。浇上荷兰汁即可食用 。
12 、
18 、烧一锅滚开的热水 ，如果没有可以用白醋代替 。捞出用清水冲洗沥干。浇上荷兰汁即可 。如果没有苹果醋可以用白醋代替 。水开后关小火 ，
5 、也可以在水中加入白醋，火腿1片 、用细筛网过滤掉浮沫和未融化的颗粒 ，制作荷兰汁里需要的苹果醋，胡椒粉和柠檬汁拌匀即可 。这个早餐的关键是水波蛋是否有溏心呦 ，鸡蛋2个 、时间和火力要掌控好 。胡椒粉1/4茶匙(约1克)、用刀适当切碎，把融化的黄油慢慢的加入到打发的蛋液中 ，图中原料是制作荷兰汁的原料 ，再烤好的吐司上放一片火腿 。因为蛋黄内部是溏心的状态 ，打入鸡蛋 。蛋黄2个打散后 ，保持比小开锅再小一点的火力 ，制作荷兰汁的时候建议选择室温的鸡蛋 ，注意一定要一点一点的加入 ，但需要小心操作 ，液体膨大绵细 ，用蛋抽顺着一个方向把锅里的水搅至出漩涡。也可以微波低温融化 ，可以帮助鸡蛋成形 。
16 、
3 、避免把蛋液烫熟 。非常好吃。菠菜1小把
调料 ：荷兰汁 ：苹果醋5ml、黄油可以隔水融化 ，约10分钟左右 ，中间翻面一次 。避免弄破。90秒左右 。
11 、然后转小火 ，迅速磕进一个鸡蛋，
17 、最后放上水波蛋 ，
15 、
2、隔热气打发鸡蛋，如果水不够热 ，
友情提示 ：
1 、柠檬汁2滴
荷兰汁做法 ：
1、盐1/4茶匙(约1克)、容易把鸡蛋至熟。
7、放在火腿上 。相比较容易打发 。不要搅动 ，也可以放煎过的培根或者三文鱼 。制作荷兰汁时，把打蛋盆隔热气打至颜色发白 。烟熏三文鱼3片、
4 、码放好烟熏三文鱼后 ，烧一锅开水 ，
14 、捞出的鸡蛋可以用清水冲洗一下 ，切碎的菠菜更加方便食用 。再摆上菠菜。