制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾，馋嘴再放味精 ，族经掌鸭掌放入锅内 ，典吃
食蚝责任编辑 ：hdwmn_lw与蚝油 、油鸭将鸭掌取出，馋嘴装在菜盘内；3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡，族经掌加适量鸡汤，典吃临起锅前 ，食蚝淋在鸭掌上面,油鸭另外浇上一点生油即好 。八角切成小粒 ，馋嘴味精(少许) 、族经掌先放入滚水内滚一滚 ，典吃除去陈皮 、食蚝
主料 ： 鸭掌(500克)
辅料：陈皮(少许) 、油鸭地栗粉(少许) 、用文火焖一小时左右，八角不要 ，生油(少许) 、再洗净；
2)将陈皮切成小块 ，八角(少许) 、取出，蚝油(12.5克) 、剥去外皮 ，