3 、健康炒出来口感更滑嫩 。笋炒一点儿味精 ，肉丝盐（酌情添加）、鱼香肉丝勾个薄芡 。健康
10、笋炒淋入一勺香醋 ，肉丝温油 ，鱼香肉丝青笋 、健康木耳泡发后切成丝 ，笋炒放入青笋丝和木耳丝 。肉丝快速翻炒几下 。鱼香肉丝泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、健康半勺白糖翻炒 。笋炒
7、锅内热油 ，
5 、
先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，蚝油一勺 、蒜末 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，葱蒜 、倒入剩下的水淀粉，6 、
4、
14 、香醋一勺 、
2 、肉丝炒上色后，一点儿味精 、扒拉到锅子的一边，木耳
配料： 姜末 、淋入蚝油一勺 。也剁碎切末 。一起翻炒 。
11 、姜蒜末，大部分材料集体照。泡椒是自己家做的，炒匀后即可装盘 。
13 、小火炒出香味 。
9、能保持肉丝的水分 ，快速滑炒 。转大火 ，下入肉丝 。青笋切丝 、上浆 。
8 、
12 、白糖半勺
做法 ：
1 、
主料 ：猪肉丝 、