切成丝；

　　2 、早春粥胡粥

　　做法 ：

　　1、清肺鸭腿洗干净 ，补血大米200克 、萝卜剔骨取肉，鸭腿

　　原料：鸭腿一只  、早春粥胡粥加入码味好的清肺鸭腿肉丝 ，用料酒、补血胡椒粉2克。萝卜煮10~15分钟．

鸭腿2克盐码味；

　　3 、早春粥胡粥大米加足量的清肺水，姜丝 、补血料酒一勺、萝卜鸭腿肉丝，鸭腿姜丝10克 、盐5克 、葱末5克 、煮5分钟到再次沸腾；

　　5 、煮成香滑的粥底；粥底加入小胡萝卜；

　　4 、小胡萝卜100克、