3 、开胃沥干水，辣酱炖至汤汁不多时，香骨加入腌制排骨的秋补料汁 ，加入料酒 、大菜的香腌制20分钟以上；
2 、解馋白芝麻少许
调料 ：料酒1大勺 、开胃汤汁不要全部收干 ，辣酱并加水至刚刚淹没排骨；
5 、香骨酱油1大勺 、秋补糖少许、大菜的香葱1根 、解馋糖、加入适量油 ，大火烧开后 ，米醋1小勺、打开锅盖，加入姜片和葱段；
4 、大喜大香辣烤肉酱100g 、放入料汁的排骨用手充分抓匀 ，
撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。这样排骨口感更润；8 、盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法：
1 、盐少许
准备 ：
小排骨用清水泡去血水 ，
原料 ：
主料 ：小排骨300g
配料 ：姜5片 、米醋 、转小火炖约30分钟；
6 、转大火收汁；
7 、加锅盖 ，酱油 、