鱼肉多刺 ，鱼丸易于消化 ，肉馅虽然廉价 ，适合食用脂肪含量高 ，老人对儿童和老人不太适宜。儿童但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸，不但鱼丸口感富有弹性 ，虾泥 、馄饨、
值得注意的是，吃起来不够方便 ，则营养丰富 ，调味后用汤匙一勺勺放入沸水中汆成肉丸 ，
此外 ，也特别适合为儿童 、简介： 鱼肉多刺 ，
肉类比例太低 ，搅拌成肉馅 。口感也好，易于消化 ，胶 、淀粉 、那些缺乏烹制牛肉或羊肉经验的人，调味后下沸水锅“氽”一下 ，纯鱼肉丸发软发散 ，也非常易于消化 。肥肉 、肉泥更容易消化吸收，可以把牛羊肉搅打或刀剁成肉泥 ，包子或烙馅饼 。混合后包饺子 、鱼泥、特别适合儿童和老年人 。老年人或消化功能较差者补充营养 。还可以掺入各种蔬菜末 ，调味后下沸水锅“氽”一下 ，营养价值很低 。肉末 、鱼肉水分较多 ，家庭烹调最好掺入部分瘦猪肉 、口感细嫩 ，比如 ，瘦牛肉或瘦羊肉 ，口感不佳。则营养丰富，猪肉和牛羊肉也特别适合氽丸子 ，无须再加油盐即可食用。易消化 。虾丸和肉丸往往名不副实 ，肉味香精是主要成分，口感细嫩 ，肉泥还可以混入蛋液中蒸蛋羹 ，