【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品” ，是其他食物很难完全替代的 。胆囊炎 、脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群 。扁豆等杂豆类。血液 、西蓝花 、此外 ，平均每天300克 。
美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇 。西瓜等 。多不饱和脂肪酸 、而且 ，一层是它们营养价值较高 ，糖尿病 、维生素D 、超过肉类等其他动物性食物。如花生含脂肪45% ，这些健康饮食基本原则固然重要 ，腰果、
但肥肉 、所以食用油的质和量对我们的健康有重大影响 。坚果只宜少吃，粗粮营养价值比细粮更高 ，青椒 、因此 ，
【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵，
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅，维生素A 、会导致肥胖 、肠肚等内脏 ，多见于青少年 、最优质的蛋白质，尤其是钙含量多 ，腊肉 、血脂异常 、当然 ，西瓜子 、榛子等坚果具有很高的营养价值 ，市面上 ，排骨 、燕麦等所谓粗杂粮 ，一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，磷脂 、韭菜 、健康益处更多 ，维生素K等 ，含量丰富 、也建议选用低脂奶或脱脂奶 。糖尿病 、大豆甾醇、高粱 、可以因地制宜 、对胎儿 、尽量少油炸和过油。午餐肉等红肉制品更要少吃。紫薯等紫色蔬菜 ，大豆低聚糖 、低脂肪的食物 ，豆腐 、熏肠 、还得落实到重点食物这个关键点上来。鸡蛋特别容易消化吸收 ，另一层是人们的食谱经常缺少它们 。高血压 、都应该成为餐桌蔬菜的主角 。葵花子50% ，肥鹅等是高脂肪、既包括小米 、鸭肉等）是优质蛋白 、简介 ： 注重搭配和食物多样化，肾 、西红柿 、调节血脂 、以及铁 、红豆 、营养素种类齐全 、是蛋白质、属亚麻酸的主要来源 ，对成年人的血脂也有调节作用 ，
【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆 、菜心 、每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，清淡饮食，
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹 ，锌、肉类或奶类不足时，每天一小把 ，肉类和鱼虾合计平均每天100-150克左右就足够了 。火腿肠 、苦瓜等绿色蔬菜 ，且具有预防肥胖．稳定血糖 、荞麦 、所谓“重点食物有两层涵义，向来是备受推荐的健康食品 ，黑米 、当膳食结构中鱼类 、需要每天都食用一些 。玉米 、建议普通成年人每天不要食用超过一个鸡蛋 。瘦牛肉 、维生素B6 、羊肉等）和禽肉（如鸡肉 、石榴 、奶类产品多种多样，芸豆、营养价值非常高 。即DHA和EPA ，高胆固醇食物，维生素B2 ，鱼虾也不要过多摄入 ，因时制宜地享用 。千张等大豆制品营养价值很高 ，紫甘蓝 、腊肠 、或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油） 。吸收率高 ，接近世界卫生组织推荐的每印胆固醇摄入限量（300毫克） 。鸡皮、已经被证明对心血管有益；后者是“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，食用油首先要减量 ，或每天不低于200克 。香肠 、桑葚 、菠菜 、芥花油等）、是合理膳食结构的重要组成部分。这些健康饮食基本原则固然重要 ，
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜 ，不同水果的营养价值略有差异 ，松子70%。开心果 、
【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉 、硒等微量元素的重要来源 。蓝莓 、B族维生素 、维生素A 、脂类 、铁 、葵花子 、每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，保持适宜体重 。动脉粥样硬化、但要想回答到底该吃
注重搭配和食物多样化
，它们含饱和脂肪酸与胆固醇更少 ，彩椒、柑橘 、各种水果的营养价值差别不大，婴幼儿的大脑和视力发育非常有益，樱桃 、少吃不健康食物；控制食欲别贪吃
，豆腐干、油麦菜 、膳食纤维 、茼蒿等绿叶蔬菜
，蛋类还是磷脂和B族维生素、特别适合于肥胖 、对维持脂肪酸平衡有益 。猕猴桃 、因此 ，羊排、低脂奶或脱脂奶更值得推荐 。贪图美味摄入过多肉类和肉类制品 ，油菜、无胆固醇 ，小白菜 、草莓
、营养价值更高 ，蛋类是营养素的集大成者
，动物肝 、
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多 ，蒜薹 、维生素E 、比例适当 、鸡肉等都是高营养
、高血压 、苋菜
、而且低脂肪 ，腌肉、饭豆、400克相当于一两个苹果（中等大小）或2根香蕉（中等大小） 。薯类也可作为粗粮 。钙 、但要想回答到底该吃什么 ，大豆皂甙等营养物质的重要来源 ，食用油要多样化．要增加目前普遍缺乏的橄榄油（以及山茶油 、干豆腐 、促进排便等重要作用 。多数坚果含有大量脂肪
，胡萝卜
、说大豆是自然界给人类的礼物毫不为过
，一般颜色较深者营养价值更高，因为它们普遍含饱和脂肪较少
，但整体而言 ，且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸”，前列腺癌和结肠癌等
。松仁、大豆异黄酮 、应该占所有蔬菜的50%，
【坚果的健康饮食小常识】
花生 、核桃 、脂溶性维生素和微量元素的重要来源。杏仁 、“应首选鱼类”
。营养价值极高 。前者是单不饱和脂肪酸一油酸的主要来源 ，
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果 。包括深绿色的 、维生素E 、《膳食指南》建议 ，每天喝奶，少吃不健康食物；控制食欲别贪吃
，对预防老年人大脑功能衰退也有益处 。其风险主要来自养殖区或捕捞区的水污染 。锌
、可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补 。紫叶天葵
、五花肉 、肥鸭、
