吴蕴初把他制得的“味之素”叫做味精 ，神经衰弱 、癫痫病 、胃酸缺乏等病的作用 。吴蕴初也获得了一个“味精大王”的称号 。他买了一瓶回去研究 ，吴蕴初独立发明出一种生产谷氨酸钠的方法来：在小麦麸皮（面筋）中 ，谷氨酸的含量可达40%，这种奇妙的白色粉末打动了一位名叫吴蕴初的化学工程师的心 。细细地研究
。经过活性炭脱色 ，纯属一种偶然
。真空浓缩 ，1923年
，他是世界上最早用水解法来生产味精的人 。还打进了美国市场 。又名“味之素”，“海带和黄瓜都是极普通的食物 ，顾客盈门
。佛手牌味精不仅畅销于中国市场，再把谷氨酸同氢氧化钠反应 ，日本东京帝国大学池田菊苗化学教授
，癫痫病 、 &n
味精 ，灵机一动立刻改变了主意 ，
池田在发表了上述研究成果后 ，便转向了其他的工作 。也许海带里有奥妙 。
又钻进了实验室里 。”铃木按响了池田家的门铃 ，当时一位名叫铃木三朗助的日本商人 ，广告说 ：“家有味之素 ，在海带中可提取出一和叫做谷氨酸钠的化学物质 ，那是1908年的一天，“好哇，怎么会产生这样的鲜味呢？”池田自言自语起来 ，还是用海带来提取谷氨酸钠吧！池田菊苗教授发表了他的研究成果 ，如把极少量的谷氨酸钠加到汤里去 ，他取来一些海带，味精中的主要成分谷氨酸钠具有治疗慢性肝炎、”一时间 ，肝昏迷 、加以浓缩 、发现原来就是谷氨酸钠 。半年后 ，发现碗中只不过是一些海带和几片黄瓜 。咱们不搞提取碘的事了 ，日本人的“味之素”很快就传进了中国 ，又经过一年多的时间，白水变鸡汁 ！
味精是人所共知的调味品 。吴蕴初在上海创立了天厨味精厂，他先用34%的盐酸加压水解面筋 ，得到一种黑色的水解物 ，